Klantcase: Barista Cafe
Hoe Barista Cafe franchisegroei schaalbaar maakt met Buckaroo
Barista Cafe heeft een duidelijke ambitie: de formule wil de komende vijf jaar doorgroeien naar 100 locaties in Nederland. Om die groei mogelijk te maken, is meer nodig dan nieuwe locaties en franchisenemers vinden. Ook de processen en systemen achter de formule moeten vlot kunnen meegroeien.
Dat geldt bijvoorbeeld voor betalingen. Elke nieuwe vestiging moet snel aangesloten kunnen worden, betalingen moeten betrouwbaar verwerkt worden en ondernemers willen eenvoudig inzicht in hun transacties. Tegelijk wil de franchiseorganisatie centraal het overzicht bewaren.
Daarom heeft Barista Cafe samen met Buckaroo zijn betaalinfrastructuur verder gestandaardiseerd. Zo ontstaat een betaalbasis die niet alleen past bij de huidige organisatie, maar ook bij de geplande groei.
Groei vraagt om een formule die achter de schermen even schaalbaar is als aan de voorkant
Barista Cafe maakt deel uit van het merkenhuis van Cavesco, waartoe ook Doppio Espresso, Chocolate Company en MultiVlaai behoren. Het servicekantoor ondersteunt de aangesloten ondernemers onder meer bij formuleontwikkeling, marketing, aankoop, distributie en franchisemanagement.
“Barista Cafe heeft stevige groeiambities. De komende vijf jaar wil de formule doorgroeien naar 100 locaties in Nederland. Om deze ambitie waar te maken, zijn tientallen focusgebieden aangewezen waar Barista Cafe actief op zoek is naar enthousiaste franchisenemers die samen met de formule willen groeien.”
Voor zo’n groeipad moet niet alleen het concept zelf herhaalbaar zijn, maar ook alles wat achter de schermen gebeurt. Het aansluiten van nieuwe vestigingen moet zoveel mogelijk volgens een vast proces verlopen.
Betalingen zijn daar een goed voorbeeld van. Bij elke opening moet de betaalomgeving ingericht worden en moeten transacties, rapportering en ondersteuning goed geregeld zijn. Volgt elke locatie daarin haar eigen werkwijze, dan neemt de complexiteit toe naarmate de formule groeit.
“We willen de komende vijf jaar met Barista Cafe groeien naar 100 locaties. Schaalbaarheid speelt daarin een cruciale rol. We willen kunnen groeien zonder dat dit ten koste gaat van de kwaliteit, herkenbaarheid en ondersteuning van onze locaties. Door processen en ondersteuning goed schaalbaar in te richten, kunnen we duurzaam groeien”
- Simone Den Daas, operationeel directeur bij Barista Cafe
Verschillende transactieverwerkers maakten centraal overzicht steeds belangrijker
Barista Cafe werkt met één centraal kassasysteem. Voor de verwerking van betaaltransacties gebruikten de locaties vroeger verschillende transactieverwerkers. Daardoor konden de verwerking en de rapportering van betalingen per vestiging verschillen. Met 30 locaties is uniformiteit al heel belangrijk, en bij verdere franchisegroei neemt dat belang alleen maar toe.
Bij Barista Cafe ontstond daarom de behoefte om betalingen verder te standaardiseren. Het servicekantoor wil overzicht houden over de betaalstromen binnen de formule, terwijl franchisenemers vooral nood hebben aan een oplossing die eenvoudig werkt.
Die twee belangen komen samen in dezelfde vraag: hoe organiseer je betalingen centraal, zonder extra complexiteit bij de ondernemer te leggen?
Sinds de samenwerking met Buckaroo is de transactieverwerking binnen Barista Cafe uniformer georganiseerd. Zo ontstaat een herhaalbare inrichting voor bestaande én nieuwe locaties.
eBook
Eén betaalbasis maakt het eenvoudiger om nieuwe Barista Cafe-vestigingen aan te sluiten
Met Buckaroo beschikt Barista Cafe over een betaalbasis die bij elke nieuwe vestiging opnieuw toegepast kan worden. In plaats van voor elke ondernemer een aparte betaalstructuur op te bouwen, kan de formule werken vanuit een gestandaardiseerde inrichting.
Nieuwe vestigingen kunnen gebruikmaken van de onboardingtool van Buckaroo. Daarmee melden ondernemers zich aan en gaan ze vervolgens aan de slag met hun betalingen. Vanaf het moment dat een nieuwe franchisenemer zich bij Buckaroo aanmeldt, heeft die binnen vijf werkdagen een actief account. Ook bestaande betaalterminals kunnen binnen die periode op de Barista Cafe-formule aangesloten worden, zodat de ondernemer meteen transacties kan verwerken. Het betaalproces vormt zo geen onnodige drempel bij de opening van een nieuwe vestiging.
Ook na de onboarding blijft de ondersteuning dichtbij. Franchisenemers hebben een vast aanspreekpunt bij Buckaroo voor vragen over hun betaaloplossing. Het servicekantoor hoeft dus niet alle betaalvragen zelf op te vangen.
Via de rapportering krijgen ondernemers ook inzicht in hun eigen betalingen en transacties. Zo blijft het dagelijkse betaalproces voor de vestiging overzichtelijk, terwijl Barista Cafe vanuit de formule meer uniformiteit kan organiseren.
Samen met het hoofdkantoor van Cavesco bekijkt Buckaroo hoe de franchiseondernemers het best geholpen kunnen worden op het vlak van betalingen.
Centraal georganiseerd, lokaal ontzorgd
Voordelen van Buckaroo voor franchisegevers en ondernemers:
Franchisegever:
Eén overzicht van alle betaalstromen
Snelle digitale onboarding van nieuwe franchiseondernemers
Franchiseondernemer:
Binnen 5 werkdagen operationeel
7 dagen per week uitbetaald
Standaardisering betekent binnen een franchiseorganisatie niet dat elke ondernemer zich intensief met centrale systemen moet bezighouden. Het doel is net het omgekeerde.
Door de betaalinfrastructuur centraal goed in te richten, kan de lokale ondernemer zich focussen op de eigen vestiging en de gasten. De technische verwerking van betalingen blijft daarbij zoveel mogelijk op de achtergrond.
Voor Barista Cafe betekent dit dat een belangrijk onderdeel van de opening van nieuwe locaties volgens een herkenbaar proces kan verlopen. Voor franchisenemers betekent het dat ze weten waar ze terechtkunnen en inzicht houden in hun eigen transacties.
“De samenwerking met Buckaroo biedt ons vooral gemak. Het aansluiten van nieuwe locaties verloopt soepel, we kunnen rekenen op de persoonlijke ondersteuning van Marijn en doordat we onze betaaloplossingen centraal organiseren, voorkomen we versnippering in betaalmethoden.”
- Amée van Haeften, franchisemanager bij Barista Cafe
Buckaroo ondersteunt ook meerdere formules binnen het merkenhuis van Cavesco. Daardoor kan Cavesco afspraken over betalingen breder binnen de organisatie maken, terwijl Barista Cafe vanuit zijn eigen formule verder kan opschalen.
100 vestigingen als ambitie, één schaalbare betaalbasis
De ambitie om binnen vijf jaar 100 Barista Cafe-locaties te halen, vraagt om een organisatie die nieuwe ondernemers telkens opnieuw kan ondersteunen.
Daarbij telt niet alleen wat een klant aan de voorkant van de formule ziet. Net de processen achter de schermen bepalen mee hoe eenvoudig een nieuwe vestiging kan starten en hoe beheersbaar de organisatie blijft tijdens de groei.
Door transactieverwerking te standaardiseren, onboarding eenvoudiger te organiseren en ondernemers toegang te geven tot ondersteuning en rapportering, worden betalingen een deel van dat schaalbare fundament.
Zo hoeft Barista Cafe bij elke nieuwe vestiging het betaalproces niet opnieuw uit te vinden. Er ligt een basis die herhaald kan worden terwijl de formule verder groeit.
Amée: “We willen nieuwe vestigingen zo eenvoudig mogelijk laten aansluiten. Met Buckaroo staat er een betaalbasis die met ons kan meegroeien, terwijl onze ondernemers altijd ergens terechtkunnen met hun vragen”.
Benieuwd naar de mogelijkheden?
-
Professionele begeleiding
Bij het ontwikkelen van uw betaalstrategie - Uitstekende klantenservice
Hulp wanneer u het nodig heeft - Compleet betaalplatform
Bedien uw klanten optimaal met uitgebreide betaalmogelijkheden
