Cas client Bakker Bart
Comment Bakker Bart accélère sa formule de franchise avec une plateforme de paiement centrale Buckaroo
Quand une formule de franchise croît, la complexité des paiements s'accroît aussi. De nouvelles enseignes, différentes méthodes de paiement, plusieurs systèmes et des rapports variés peuvent rapidement conduire à une inefficacité pour les franchisés et le siège.
Pour Vital Food Group, l'organisation derrière Bakker Bart et Bagels & Beans, cela est devenu un point d’attention important. La formule a fortement évolué ces dernières années : de la boulangerie traditionnelle à une formule déjeuner moderne avec des expériences de commande et de paiement numériques.
Pour soutenir cette croissance et cette innovation, Vital Food Group a choisi une plateforme de paiement centrale : Buckaroo.
L'innovation en magasin exige des solutions de paiement modernes.
Bakker Bart est connu depuis des décennies pour son concept de magasin axé sur l'innovation. Autrefois, les fours étaient sortis à l'avant du magasin pour améliorer l'expérience client; aujourd'hui, l'accent est mis sur les expériences de commande et de paiement numériques.
De plus en plus de magasins sont équipés de bornes de commande et de solutions de self-scanning. Désormais, ces systèmes fonctionnent dans environ 40 magasins, soit environ un tiers du réseau.
L'impact sur ton chiffre d'affaires est directement visible
- Le montant moyen par ticket via les bornes de commande est d'environ 1,5 fois plus élevé que pour les commandes en caisse.
- Pendant les heures de pointe du déjeuner entre 11 h et 14 h, tu peux traiter plus de clients grâce à des processus de commande et de paiement plus rapides.
- Dans des lieux très fréquentés comme les gares, les clients restent en moyenne seulement une minute et demie dans le magasin, ce qui rend la rapidité du paiement cruciale.
Pour soutenir ces évolutions, il te fallait un partenaire de paiement capable d'offrir à la fois l'innovation et l'évolutivité.
Une seule plateforme de paiement pour l'ensemble du réseau de franchise
Vital Food Group a choisi Buckaroo pour gérer tous les paiements, en ligne et en magasin, via une plateforme centrale. Ainsi, le siège et le franchisé bénéficient d'un contrôle central:
Intégration rapide des franchisés
Tu peux activer facilement ton environnement de paiement via la plateforme My Buckaroo. Cela te permet d'ouvrir plus rapidement de nouveaux magasins et de devenir opérationnel. Tu n'as plus à gérer plusieurs contrats et fournisseurs. Tous les paiements passent par une seule plateforme et un seul contrat. Selon Vital Food Group, cela signifie que tu peux te concentrer sur ce qui compte vraiment : le magasin et le client.
Plus de chiffre d'affaires grâce à ton expérience de commande et de paiement numérique
La combinaison de méthodes de commande modernes et de solutions de paiement rapides génère des avantages commerciaux clairs.
Les bornes de commande numériques stimulent les achats impulsifs car :
- Les clients voient plus de produits à l'écran
- Des ventes additionnelles leur sont automatiquement proposées
- Les files d'attente avancent plus rapidement
Le résultat : une dépense par client 1,5 fois plus élevée. De plus, la part des paiements numériques augmente fortement depuis que Bakker Bart a accéléré sa transformation numérique. L'argent liquide traditionnel sur le comptoir devient de plus en plus rare.
"Pour Vital Food Group, c'était une raison majeure de collaborer avec Buckaroo : un partenaire capable de suivre l'évolution de leur feuille de route technologique."
Accélère ton développement vers de nouveaux emplacements.
Pour les formules de franchise, l'ouverture de nouveaux points de vente est un moment de croissance important, mais aussi un défi opérationnel. Avec Buckaroo, de nouveaux magasins peuvent être rapidement connectés au même écosystème de paiement. Ainsi :
- de nouveaux terminaux de paiement sont rapidement activés
- les franchisés ont immédiatement accès aux rapports
- l'expérience de paiement des clients reste la même partout
Cela rend plus facile de déployer et tester rapidement de nouveaux concepts, tels que des lieux grab & go dans les gares.
Une technologie qui évolue avec ta formule de franchise
Outre Bakker Bart, Buckaroo soutient aussi d'autres concepts au sein du Vital Food Group, comme Bagels & Beans. Là-bas, tu utilises, par exemple, des terminaux de paiement portables qui permettent à ton personnel d'encaisser directement à table. En utilisant une plateforme technologique unique, l'organisation peut tester et déployer les innovations plus rapidement dans toutes les formules. Pour Vital Food Group, c'était une raison importante de collaborer avec Buckaroo : un partenaire qui peut évoluer avec leur feuille de route technologique.
Buckaroo: le spécialiste des paiements pour les franchises
Les formules de franchise ont des besoins de paiement différents de ceux des magasins individuels. Elles ont besoin de :
- un contrôle centralisé et des rapports centralisés
- une intégration rapide des franchisés
- une expérience de paiement cohérente pour les clients
- une évolutivité en cas de croissance
Pour cela, Buckaroo te propose une plateforme de paiement omnicanale qui te permet d’organiser les paiements en ligne et hors ligne de façon centralisée, tout en permettant aux franchisés locaux de rester flexibles.
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